Roulés de Dinde et crême de marron accompagnés de sa purée aux Truffes

Canard laqué et son riz cantonnais

Tartare de Saint jacques et sa purée de vitelottes

Terrines duo de la mer

Iles flottantes au Toblerone et crème de Speculoos

 Tartare de saint Jacques à l'avocat

Mille feuilles de rouget, nid de tagliatelles à l'encre de seiche et sa brochette de légumes

Burger de filets de rouget à la plancha

Assiette gourmande : croquant aux trois chocolats, crème brûlée au Grand Marnier et panacotta à la purée de framboises

Salade exotique : segments de pamplemousse rose, filets d'avocats et crevettes fraîches